Fernando Ruiz y Rosalba Ruiz, un matrimonio que vive en Estados Unidos en los últimos 10 años, deciden abrir su segunda tortillería en EUA; primera en Manhattan, Nueva York.
“Lo bonito fue que este gran proyecto me vino a buscar a mí. Los inversionistas fueron a Queens a buscarme y entraron a la tortillería y dijeron lo que tú tienes aquí, nosotros lo queremos allá”, señaló.
El nuevo local se encuentra en la Calle Essex, en el Lower East Side, en el cual replicaron el sabor de la tortilla. Se abrió a principios de 2020, donde trabajan 8 personas que se dividen en dos turnos.
«Quería cambiar la idea de que no se puede encontrar buena comida mexicana en la ciudad de Nueva York” indicó Fernando Ruiz.
